Pronto chi chiacchiera?

Ti capita poi un giorno di trovarti con tanto tempo a disposizione come non mai, con un clima che non invoglia a passeggiar per percorsi sportivi, con fitti pensieri che non ti vogliono abbandonare, anzi che da tempo, troppo tempo, son lì annidati, tanto che pensi che è giusto e corretto lasciarli andare che poi rischiano di invecchiare, anzi son proprio prossimi alla scadenza che un bel 50 per cento di sconto se lo meriterebbero davvero....chissà chi li raccoglierà, proprio non lo invidio.

In questi periodi di bassa o di down, come capita a volte di leggere, la cura migliore è fare, fare, fare...soprattutto attività manuali. E allora via che si fa la pasta fresca di vario tipo, di quella che certi adolescenti a volte richiedono anche se non è domenica e, visto il periodo, perchè no, i dolci di Carnevale da dividere anche con quella nonna ancora molto attiva, alla quale una volta toccavano tutte le produzioni di massa. Il primo tentativo è stato un flop pauroso, di quelli che in quegli orridi programmi televisivi ti avrebbero urlato dietro ogni tipo di improperi e la lacrimuccia sarebbe scesa copiosa dall'occhio di chi si sente un fallito solo per non aver adottato le dosi giuste.

Poi, la prodigiosa vicina di casa, che i consigli li sa dare davvero bene e in forma completamente generosa anche senza telecamera accesa e soprattutto senza urlare, svela il suo segreto delle 'Frappe' o 'Chiacchiere' che poi tanto segreto non è e non lo sarà più.....

E allora parte la produzione abbondante che poi c'è da dividere con amici e parenti più cari, perchè il bello del cucinare non è mangiare, ma la condivisione con il prossimo, o almeno credo......

Ed ecco qui il segreto di Giuliana - Frappe o Chiacchiere di Carnevale.

Ingredienti:

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di cognac

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 limone grattugiato (solo la scorza)

1 hg di farina

Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Lasciare riposare l'impasto coperto per almeno un paio d'ore. Tirare una sfoglia molto sottile e tagliarla a strisce non troppo lunghe. Friggere in abbondante olio di semi di girasole bollente qualche secondo per parte finché non sono dorate. Fare scolare l'olio in eccesso e ricoprire con una spolverata di zucchero a velo.

Eccole:

E ora non resta che condividere. Gli amici finti o lontani o...si dovranno accontentare dell'immagine e di una battuta che fa al massimo sorridere, gli altri invece si possono fare sotto.